Category Archives: Summer

Foto kaeuflich vom 4. bis 11. September 2011

Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany

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Foto kaeuflich vom 29. August bis 4. September 2011

Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany

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Blumen im Morgennebel: Wegwarte

Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany

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(English) Italian summers…

Leider ist der Eintrag nur auf English verfügbar. Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany

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TEATRO DEL SALE (SALZTHEATER)

Was darf ein Tourist nicht versäumen zu besichtigen, wenn er in Florenz ist? Das kommt darauf an. Die Galerie der Uffizien wird all die glücklich machen, die Schönheit suchen. Die Basilika Santa Croce begeistert zweifellos alle diejenigen, die sich für … Continue reading

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Foto kaeuflich vom 18. bis 24. Juli 2011

Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany

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Die gerippte Florentinerin

In der traditionellen toskanischen Küche war die florentinische Costoluto (gerippte) Tomate ein Hauptbestandteil der klassischen Fleischsauce (Sugo). Während ihre Zubereitung heute gewöhnlich, fast banal ist, war sie vor hundert Jahren ernst und feierlich, denn von ihrer Güte hing der Erfolg … Continue reading

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Finocchiona Salami…Aufgepasst!

Was wäre ein echtes, toskanisches Antipasto ohne seine berühmten Wurstwaren? Während Rohschinken und Salami zu den Klassikern gehören, die in ganz Italien serviert werden, ist die mit Fenchelsamen gewürzte Finocchiona eine  Spezialität, auf deren Genuss man bei einem Besuch in … Continue reading

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Foto kaeuflich vom 4. bis 10. Juli 2011

Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany

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(English) Kitchen Herbs: where to use them, how to use them

One of the most fulfilling experiences you can have in Italy, specially in Tuscany, is summer food. Very fresh, natural ingredients, cooked in a simple and healthy manner for the sake of appeasing one’s hunger  in the best possible way, … Continue reading

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