Category Archives: Frühling
(English) Love story?
Leider ist der Eintrag nur auf English verfügbar. Anneliese Rabl …. finding a life in Tuscany
(English) SPRING
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Der Frühling kommt – dieses Mal ganz sicher!
Ich habe es heute morgen in den Nachrichten gehört… ein Hochdruckgebiet, dass sich in den Azoren gebildet hat, nähert sich der Toskana. Das bedeutet mildes, sonniges Klima bis mindestens Samstag – vielleicht sogar die ganze nächste Woche lang. Ja, bitte!! … Continue reading
Foto kaeuflich vom 6. bis 12. Juni 2011
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Mariniertes Lachsfilet
Lachs ist ein äußerst schmackhafter und gesunder Speisefisch reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen. Er kann roh, gekocht oder geräuchert zubereitet werden. Diese ungewöhnliche, sehr elegante Version (1 Person) könnte Ihnen gefallen! 1 Lachsfilet/3-4 Esslöffel Salz/3-4 Esslöffel Zucker/1 Teelöffel … Continue reading
(English) Spotlight on Italian herbs: Garlic
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(English) Spotlight on Italian herbs: Bay
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Einer der romantischster Rosengärten der Toskana
Ich sah den Rosengarten des Weingutes Maionchi vor etwa zehn oder zwölf Jahren das erste Mal. Das Anwesen lag vor den Mauern des kleinen toskanischen Städtchens Lucca und der Rosengarten war auf der Rückseite der Villa hinter einer dicken, rohen … Continue reading
Margeritenzeit … Zeit für Zitronenmarmelade!
2 kg frische, unbehandelte Zitronen/1 Liter Wasser/1,2 kg Zucker Die Zitronen waschen, mit dem Wasser in einen Topf geben und in 35 bis 40 Minuten kochen, bis die Schalen weich sind. Die Zitronen herausnehmen, leicht abkühlen lassen und je nach … Continue reading
Erdbeermarmelade mit Akazienblüten
Eine der besten Frühlingsmarmeladen! 3 kg Erdbeeren/1 kg Zucker/4 Hände voll Akazienblüten/4 Zitronen, Schale/1 Zitrone, Saft Die Erdbeeren kurz unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen, alles Grün entfernen und in Stückchen schneiden. Die Erdbeeren in ein Gefäß geben, mit dem Zucker … Continue reading
